減肥食譜——“一至七”飲食模式

 

人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重。

 

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，同樣吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學(xué)合理不無關(guān)系。他們將此規(guī)律歸納為甲乙兩公式：

 

甲：油脂類（牛排、奶油等）+碳水化合物（面粉、土豆）=增重

 

乙：油脂類（牛排、奶油等）+蔬菜+豆類=減肥

 

不難看出，適宜于肥男胖女的當(dāng)是乙種食譜，而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進(jìn)食，各取所需，皆大歡喜。

 

下面向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健美的膳食最佳模式——“一至七”飲食模式，即每天一個(gè)水果，兩盤蔬菜，三勺素油，四碗粗飯，五份蛋白質(zhì)食物，六種調(diào)味品，七杯開水、茶水或湯水。

 

一個(gè)水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè)，長年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。

 

二盤蔬菜：每天應(yīng)進(jìn)食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵筍葉等，以免于加熱烹調(diào)對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實(shí)際攝入量應(yīng)保持在400克左右。

 

三勺素油：每天的烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體型、維護(hù)心血管健康大有裨益。

 

四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。

 

五份蛋白質(zhì)食物：每天吃任何動(dòng)物的肉50克，當(dāng)然最好是瘦肉，任何種類的魚50克（除骨凈重）；豆腐或豆制品200克；蛋一個(gè)；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質(zhì)配膳非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì)。或用植物性蛋白質(zhì)配膳少量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的方法，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對減少，被公認(rèn)是一種“健美烹飪模式”。

 

六種少量調(diào)味品：酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品，作為每天的烹飪佐料不可缺少，它們分別具有使菜肴增加美味，提高食欲，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護(hù)維生素C、減少水溶性維生素的損失，維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡，保持神經(jīng)和肌肉對外界刺激和迅速反應(yīng)能力，以及調(diào)節(jié)生理和美容健身等不同功能。

 

七杯開水、茶水和湯水：每天喝水不少于7杯，以補(bǔ)充體液、促進(jìn)代謝、增進(jìn)健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。

 

晚餐可以每天變化，可以以一個(gè)大番茄代替晚餐。也可以以一杯酸奶代替，也可以用一杯溫水沖調(diào)蜂蜜代替。如果覺得每天喝三杯咖啡太多，可以把晚上的那杯去掉，每餐過后半個(gè)鐘頭內(nèi)喝兩杯濃茶，最好是烏龍茶。

 

停滯期間多按摩身體，多吃酸辣食物，少吃鹽。

 

你使自己每天攝入的熱量減少到500克以內(nèi)時(shí)。你的身體將會(huì)進(jìn)入到饑餓狀態(tài)，為應(yīng)付饑餓，你的新陳代謝率將減緩大約20％，這意味著你的身體需要更少的熱量。當(dāng)你恢復(fù)到正常的飲食狀態(tài)時(shí)，你的體重將增加得更快，因?yàn)槟阈枰臒崃可倭恕Ｒ虼?，必須吃好。那種過時(shí)的節(jié)食方法根本不起作用。

 

為何上述食物能夠使這些名模健美呢?這是因?yàn)椋?/div>