肉對(duì)于很多人來說還是難戒口腹之欲，所以我們就先來建立一個(gè)吃肉的八原則，也就是說如果你還是非吃肉不可，請(qǐng)依循這些原則吃肉，一來可繼續(xù)滿足你吃肉欲望；另一方面也可漸近地達(dá)成健康飲食的目標(biāo)。
（1）從每餐都吃肉，改成一天只吃一次肉，而且只吃一種肉。因?yàn)橥瑫r(shí)吃牛肉、羊肉、豬肉無疑是在重傷胃功能。
（2）肉類選擇以魚優(yōu)先，它遠(yuǎn)較雞、鴨、牛、羊、豬肉安全。當(dāng)然，魚也會(huì)有重金屬污染，需要注意。
（3）即使吃魚，一周只能吃1～2次，否則吃太多魚依然對(duì)身體不利。
（41請(qǐng)于晚上6點(diǎn)以前吃，才不至于影響夜間睡眠。
（5）天冷時(shí)才吃。如氣溫在15℃以下時(shí)才吃。
（6）魚或肉的料理，以清蒸優(yōu)先。油煎、油炒、油炸均不宜。
（7）一餐之中動(dòng)物性蛋白（如魚肉蛋奶）的總量不可超過總飲食量的15％，降到10％更好。
（8）如果以上7點(diǎn)都做不到，你至少要堅(jiān)持這一點(diǎn)。就是，等待所有食物，即水果、湯、蔬菜、五谷雜糧、豆類都吃完后，才吃魚或肉。
