食療養(yǎng)生:青少年增高的飲食細(xì)節(jié)
【導(dǎo)讀】青少年增高的生活細(xì)節(jié)有哪些呢？飲食是保證身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的保障，也是青少年增高的營養(yǎng)基礎(chǔ)。一般來說，青少年是增高長高的高峰時(shí)期，而在這段年齡之前，供給足夠的營養(yǎng)（指兒童生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素），可以促進(jìn)孩子快速增高，但必須注意青少年增高的飲食細(xì)節(jié)。
（1）供給充足的蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是兒童生長發(fā)育的最佳“建筑材料”，成人每天約需蛋白質(zhì)80克，兒童需要相對(duì)更高些，不僅要保證蛋白質(zhì)的數(shù)量，還要講究蛋白質(zhì)的質(zhì)量。動(dòng)物性食品如魚、肉、蛋、奶類，所含人體必需的氨基酸比較齊全，營養(yǎng)價(jià)值高，應(yīng)保證其供給和需要，是能夠幫助青少年增高長高的方法之一。植物性蛋白質(zhì)如豆類、花生、蔬菜與動(dòng)物性食物的搭配，可以進(jìn)一步提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，取長補(bǔ)短，增強(qiáng)人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收.
（2）供給豐富的鈣質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。學(xué)齡前兒童每天需鈣600毫克，小學(xué)生需要800毫克，中學(xué)生需要1200毫克。如果食物中鈣供給不足，嬰幼兒就會(huì)發(fā)生軟骨病，學(xué)齡兒童就會(huì)長不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類、豆類及其制品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉蔬菜等。給幼兒和學(xué)齡兒童添加適量鈣質(zhì)和魚肝油，對(duì)增長身高有一定好處。要提倡孩子多到戶外活動(dòng)曬太陽，因陽光中的紫外線，能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D，而有助于鈣的吸收.
青少年增高的飲食細(xì)節(jié)（3）提倡少吃糖類。糖吃多了容易影響孩子的食欲，使進(jìn)食量減少，勢必影響營養(yǎng)素的吸收。而且糖過多時(shí)，體內(nèi)代謝中間產(chǎn)物丙酮酸和乳酸會(huì)增多，這就需要堿性的鈣來中和，鈣的消耗量勢必增加，從而影響骨骼的生長。另外茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與鈣結(jié)合成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用，因此食用時(shí)應(yīng)注意方法。
（4）務(wù)必吃好早餐。早餐要吃飽、吃好。孩子如果早餐不吃好，營養(yǎng)供給不足，大腦消耗能量不夠，就要?jiǎng)佑皿w內(nèi)儲(chǔ)備的蛋白質(zhì)，這就好比“釜底抽薪”，時(shí)間一長就必然影響身體的生長發(fā)育。
