莧菜海蜇湯

　 莧菜海蜇湯
 
[用料]莧菜300克，海蜇150克，姜、蔥、鹽、素油各適量。
 
[制作]
 
（1）把海蜇洗凈，切成絲；莧菜洗凈，切5厘米長的段，姜切片，蔥切段。
 
（2）把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入海蜇、莧菜、鹽；加水500毫升，用武火煮沸，文火煮10分鐘即成。
 
[食用]每日2次，每次吃海蜇50克，隨意吃莧菜喝湯。
 
[功效]清熱利濕、行水滑腸，適合急性黃疸型肝炎小便不利患者食用。
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