原料：草魚750克，金銀花50克，糯米粉100克，香油50克，料酒25克，胡椒粉2克，鹽3克，味精1克，醬油15克。
制法：1.將金銀花洗干凈，用清水泡一下，瀝干水。
2.糯米粉加入清水發(fā)濕。
3.將草魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈瀝干水分，剔下魚肉切成塊，加入料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉，香油拌勻，備用。
4.將調(diào)好味的魚塊，用刀劃一縫（深度為魚的1/2），在縫中插上朵金銀花，抹上少許米粉，放入蒸碗中。
5.將剩下的金銀花用濕米粉及調(diào)魚塊的汁拌勻，撒在魚塊上，入籠蒸熟即可。
用法：中餐、晚餐。
功效：高血壓調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、健脾開胃調(diào)理、頭痛調(diào)理。
營養(yǎng)分析：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
