它既是美味水果，又是一種中藥，營養(yǎng)極其豐富。每千克山楂含維生素C890毫克，在水果中僅次于紅棗、獼猴桃，居第三位，比蘋果高17倍。山楂野果及其加工制品，均有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、增進(jìn)食欲等功效，自古以來，倍受醫(yī)家重視。對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。若用山楂片15～30克。開水泡服，代茶飲，每日1次，可擴(kuò)張腦血管，降低血液黏度，改善腦血液循環(huán)，增加腦組織供氧量，對腦動脈硬化者有益；若用山楂、金銀花、菊花各24克，水煎服，每日1次，可降血壓、降血脂，并能改善血管粥樣硬化病變。由上可知，經(jīng)常食用山楂，能增強并調(diào)節(jié)心肌功能，對心血管疾病有明顯療效。此外，山楂中含有黃酮類化合物壯荊素，是一種抗癌作用較強的藥物成分，老年人常食，可延年益壽。
