【原料】豬后腿肉200克，山楂片1克，荸薺30克，雞蛋清2個，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量。
【制作】諸料油炒，適當調(diào)味。
枸杞滑熘里脊片
【原料】豬里脊肉250克，枸杞子50克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、豌豆各25克，雞蛋清1個。
【制作】諸料油炒，適當調(diào)味。
蘑菇燒豆腐
【原料】嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。
【制作】沙鍋放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，加入調(diào)味品即可。
