補(bǔ)氣血利水方

　 補(bǔ)氣血利水方
 
原料：鱔魚(yú)500克，紅糖I00克，淀粉，醋適量，菜油適量。
 
制作：將鱔魚(yú)去骨及內(nèi)臟、頭、尾，洗凈，切成肉絲，放人鍋內(nèi)煸炒、備用；將鐵鍋燒熱，注入菜油燒開(kāi)，將鱔魚(yú)絲倒人翻炒，加入醋、紅糖、炒和、加水煮熟，再加淀粉汁適量、翻炒即成。
 
功效：本方補(bǔ)氣血、利水腫，適用于營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
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