果餡丸子

　 果餡丸子
 
原料：羊肉250克。雞蛋1個，豆油500克，棗泥100克，淀粉少許。白糖、味精、精鹽、蔥末、姜末各適量。
 
制作：
 
（1）將羊肉剁成肉餡，加入精鹽、味精、蔥末和姜末，把雞蛋打入，加入淀粉，攪拌均勻，分成24份。把棗泥分開，包入其內，攥成小丸子。
 
（2）將炒勺放置火上，加入豆油，燒至六七成熱時，倒入丸子，待炸透撈出。
 
（3）將勺內留少許底油，放入50克白糖，炒至適度，把丸子倒人，顛翻幾下，出勺撒上白糖，拌勻即成。
 
特點：酥脆香甜，補陽壯陽。
 
功效：補陽壯陽。
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