韭黃干絲

　 韭黃干絲（拌）
 
原料：韭黃250克，香于250克，精鹽3克，白糖2克，味精1克，芝麻油20克。
 
制作：
 
將韭黃揀洗干凈，下沸水鍋快燙，迅速翻個(gè)，即撈出控水，然后切成3.5厘米長(zhǎng)的段，放入盤(pán)中，趁熱拌入味精和精鹽。將香干用溫開(kāi)水洗凈，切成絲，撒在韭黃上，并淋芝麻油，拌勻即可。
 
韭黃味郁，豆于五香，麻油飄香，食之爽口。
 
燙韭黃的水要多，火要旺，動(dòng)作要快，否則韭黃韌而不脆，易塞牙縫。
 
功效：壯陽(yáng)。
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