乙型肝炎的常用藥膳 玄參燉豬肝

　 玄參燉豬肝
［組成］玄參15g，豬肝500g，花生油、淀粉、糖、醬油、料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。
［制作］取玄參洗凈用紗布包好，與豬肝同煮1h，取出豬肝切片備用；將油鍋燒沸，放入姜、蔥煸炒，再放入豬肝片，加醬油、糖、料酒少許，加入豬肝原湯，濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調(diào)味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)肝明目。
［適應(yīng)證］慢性乙型肝炎伴陰虛火旺所致的目澀昏花、紅赤不甚、羞明輕微之癥。
［方源］民間偏方。
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