藥膳食材：甲魚750g，冬蟲夏草12根，水發(fā)香菇50g，鹽5g，料酒15ml，味精2g，雞骨架1副，鮮湯1000ml，蔥10g，生姜5g。
制作方法：將甲魚宰殺，剁去頭、尾及爪尖，棄腸雜，洗凈后入80℃水中焯一下，刮去黑皮剁成塊。蔥切段，生姜拍松，雞骨架洗凈，冬蟲夏草用溫水洗凈。將甲魚、雞骨架、蔥、生姜、冬蟲夏草放入鍋內(nèi)，加鮮湯、鹽、料酒，武火煮20分鐘，撈出蔥、生姜、雞骨架。加香菇，武火燒沸，放入味精即成。
功效療效：益肝腎、滋陰潤肺、補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于肝炎、肝硬化等輔助治療。
