養(yǎng)肝藥膳-金針菜燉泥鰍

　 　　藥膳食材：泥鰍50g，金針菜（干品）20g，生山楂6g，生姜10g。
　　制作方法：泥鰍用清水養(yǎng)一天后洗凈，沸水燙泡去黏液，去腸雜，撈出備用。金針菜浸泡1小時(shí)后洗凈，加清水適量，武火煮沸，加入泥鰍、山楂、生姜，文火煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲湯食肉。
　　功效療效：利尿消腫。用于病毒性肝炎的輔助治療。
　　食用宜忌：不適合孕婦食用。