冬季養(yǎng)生:大寒飲食宜減咸增苦
【導(dǎo)語】“大寒”是一年中的最后一個節(jié)氣，《授時通考》引《三禮義宗》說：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”說的是“大寒”是全年中寒氣最重的節(jié)氣。
其實在我國北方，歷來氣象記錄中大寒并不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，但在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。
按我國的風俗，特別是在農(nóng)村，每到“大寒”，人們便開始忙著除舊布新，準備年貨了，而此時人們的身心狀態(tài)也應(yīng)隨著節(jié)氣的變化，在以下四方面加以調(diào)整。
在精神方面
要掌握“暖身先暖心，心暖則身溫”的要訣。就是說，心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié)，可以通過適宜的活動、娛樂來保持心情舒暢，使體內(nèi)的氣血和順，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
在起居方面
“大寒”時節(jié)要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起。早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。大寒時節(jié)，除了防寒之外，還須防風。俗話說，“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。因此，入睡前以熱水洗腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
在運動方面
大寒時節(jié)的運動可進行慢跑、太極拳、打藍球等體育鍛煉，但均應(yīng)注意適宜、適度，同時室外活動不可太早，等日出后為好。
在飲食方面
大寒節(jié)氣應(yīng)遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦，以養(yǎng)心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物；宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。
大寒一過，新的一年即將到來，新的節(jié)氣又將周而復(fù)始。廣大讀者只要掌握好正確的、對應(yīng)節(jié)氣特點的養(yǎng)生方式，就能擁有健康一年。
