冬季養(yǎng)生:湯湯水水更滋補(bǔ) 抓?。⑹硻C(jī)＂補(bǔ)氣血
【導(dǎo)讀】民間廣泛流傳“今冬進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”，“三九補(bǔ)一冬，來年無(wú)病痛”，因此冬季進(jìn)補(bǔ)對(duì)女人來說非常重要，如果有特別的病痛，就在針對(duì)癥狀好好進(jìn)補(bǔ)一番。燉品不僅能保持食物的原味，還能將營(yíng)養(yǎng)大都融在湯水里，不會(huì)丟失。杜仲燉雞的特點(diǎn)是補(bǔ)而不燥，適用于老年多病、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產(chǎn)后虛弱等。
當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
湯湯水水更滋補(bǔ)抓住"食機(jī)"補(bǔ)氣血做法：
1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
