病毒性肝炎養(yǎng)肝的藥膳-泥鰍燉豆腐

　     泥鰍燉豆腐
    原料：活泥鰍100克，豆腐50克，蔥、姜各適量，食鹽少許。
    制法：活泥鰍先于清水中放養(yǎng)1天，去鰓與腸雜，洗凈。豆腐切成小塊，漂于清水中。姜、蔥洗凈拍松。泥鰍放鍋中，加水適量，放姜、蔥及食鹽少許，清燉至五成熟，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。
    服法與用量：溫?zé)崾臭~、豆腐并喝湯，空腹適量食之，每日1～2次，連服1周。說明：本方成品色白悅目，味鮮嫩軟滑，有清熱利濕，補(bǔ)中益氣，解毒保肝的功效。適用于黃疸型肝炎和慢性肝炎。
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