蘿卜肝片
原料：豬肝250克，白蘿卜250克，精鹽、植物油蔥、味精各少許。
制法：豬肝剔去筋膜，洗凈，切成薄片。蘿卜洗凈切成薄片。蔥洗凈切成蔥花。鍋內(nèi)放植物油適量，燒至六成熱，下蘿卜片炒至八成熟，加少許鹽出鍋。鍋內(nèi)放植物油兩匙，旺火燒至八成熱，下肝片快速翻炒，至色變白，倒入蘿卜同炒至熟，最后加入蔥花、味精即成。
服法與用量：佐餐適量食之。
說明：本方有補(bǔ)肝養(yǎng)血，活血化瘀，軟堅(jiān)散結(jié)之功效。適用于慢性肝炎患者。
