蠶豆燉牛肉

  蠶豆燉牛肉

牛肉500克洗凈煮開后棄去肉湯,加大料、花椒、小茴香、肉桂、白芷、肉蔻、姜蔥后加水再燉開,放入經(jīng)涼水泡開的蠶豆500克。在瓦罐中用文火燉熟時加醬油、食鹽、白糖少許,燉至爛熟,分次食用。方中牛肉補脾胃、蠶豆化濕健脾。每餐服用牛肉、蠶豆各100克,適于慢性肝炎、肝硬化脾虛濕困、脘腹脹滿、四肢困,重、飲食減少者。
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