陳皮牛肉

　 陳皮牛肉

牛肉1000克，陳皮30克，白蘿卜500克。牛肉切成塊；洗凈后用涼水浸泡半小時，撈出控干水分；陳皮洗凈切條，蘿卜去皮切滾刀塊。牛肉煮開時去泡沫，放少許米醋，直至牛肉熟透時加入陳皮、白蘿卜，文火至蘿卜煮爛后加精鹽、味精少許。去陳皮，吃肉食蘿卜，喝湯。牛肉補脾益肝，陳皮理氣健脾，白蘿卜消滯行氣。全方調(diào)氣活血，滋補肝。腎，適用于各型肝炎癥見脅肋串痛、腰膝酸軟、頭暈眼花、失眠多夢、脘腹脹滿的患者。