原料：母雞約1000克，枸杞子30克，調料少許。
方法：蓮子
營養(yǎng)成分：每100克蓮子含蛋白質49克、脂肪0.6克、碳水化合物9.2克、粗纖維10克、鈣18毫克、磷54毫克、鐵12毫克、硫胺素0.17毫克、核黃素0.09毫克、尼克酸17毫克、抗壞血酸17毫克。
藥用功效：蓮子富含的鈣、磷、鉀等可以構成骨骼和牙齒的成分，有促進凝血、使某些酶活化、維持神經(jīng)傳導性、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。所含磷是細胞核蛋白的主要組成部分，可幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，對精子的形成也有重要作用。枸杞子放入雞腹內加調料后隔水蒸2小時，分2~3次食用。
功效：清熱解毒，消腫散結。
營養(yǎng)分析：枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質，能抑制脂肪在細胞內沉積并促進肝細胞再生。
