枸杞青筍肉絲
原材料：豬瘦肉200克，青筍100克，枸杞子50克
調(diào)味料：花生油100克，食鹽6克， 味精3克，干淀粉5克，紹酒、醬油 各適量
做法：1.枸杞子洗凈，待用；豬瘦 肉洗凈，片去筋膜，切成細(xì)絲；青 筍擇洗干凈，切成細(xì)絲。
2.炒鍋燒熱，用油滑鍋，再放入花生 油 ， 將肉絲、筍絲同時下鍋滑散，烹入紹酒、醬油、食鹽、味精 攪勻。
3.再投入枸杞翻炒片刻，用淀粉勾薄芡，淋入麻油，推勻即可。
枸杞子能滋肝補腎、明目抗衰；豬肉能滋陰補血、強壯身體，再配以營養(yǎng)豐富的青筍，可明目健身、補陰補血。
