原料：母雞、茯苓20克、枸杞子、澤瀉。
制法：母雞剖腹，去內(nèi)臟后洗凈，茯苓20克及枸杞子、澤瀉各30克一同放入雞腹內(nèi)，雞背朝下，入大瓷盆，加黃酒少許于雞腹內(nèi)，大火隔水蒸2～3小時(shí)。去浮油。3次/日，40毫升雞汁／次，雞肉蘸適當(dāng)調(diào)料食，4～5日食完。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健脾利水。主治肝腎虧虛或脾虛濕困型脂肪肝。
營(yíng)養(yǎng)分析：枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)、能抑制脂肪在細(xì)胞內(nèi)沉積并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
