珠落玉盤

　 珠落玉盤
 
原料：嫩玉米粒300克，紅綠柿子椒50克（喜食辣者可用紅綠小辣椒代替），糖、鹽、味精、素油適量。
 
制作：玉米粒洗凈，柿子椒切小丁；油燒熱，放入玉米粒、鹽煸炒3分鐘，加少許水再炒3分鐘，放入柿椒丁翻炒片刻，放糖、鹽、味精拌勻即可。
 
功效：此菜補(bǔ)中健胃、祛濕利尿，且富含粗纖維、維生素C等，是夏秋季中老年人理想的食療佳品。
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