核桃茯苓粥

　 核桃茯苓粥
 
原料：核桃仁50克，茯苓25克，粳米100克，精鹽、麻油適量。
 
制作：先將核桃仁用熱水浸泡，與茯苓分別研碎。粳米洗凈，加茯苓與水適量，置沙鍋中煮沸后，小火燜煮30分鐘，放入核桃仁，再煮30分鐘，加少許精鹽及麻油調(diào)味，分早晚2次用。
 
功效：此粥有增智、健脾安神之功效，可治療老年人心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢等癥。
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