紅棗蓮心

　 紅棗蓮心（粵家傲酒樓菜譜）
 
原料：紅棗、蓮子各50克（蓮子泡1天，加冰糖、桂花、用高壓鍋壓1分鐘即可）。
 
制作：紅棗劃個口，加熱水泡1天，用凈水煮開，加白糖或冰糖、桂花蒸20分鐘，盛盤放上蓮子即可。
 
功效：滋陰養(yǎng)血，健脾補胃，養(yǎng)心安神，補虛損，抗衰老。
 
蓮子含有植物蛋白、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。紅棗富含糖類、多種維生素及無機鹽。
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