這里就教大家一種自制葡萄酒的方法。
自制葡萄酒
【原料】葡萄（熟透的深紫紅色）5000克，白糖700克。
【制作方法】將葡萄用剪刀從大串上剪下來，先清洗幾遍，然后用清水泡2個(gè)小時(shí)左右；然后撈出控干；提前選好一容器，將控干的葡萄一個(gè)個(gè)去蒂捏碎后投入容器中；容器中擺滿一層葡萄時(shí)即撒一層糖，將葡萄鋪到容器的2/3即可，給葡萄發(fā)酵留出空間；將口密封，每隔兩天打開攪拌一次，7～10天就可以過濾一次了；再過7天左右，再過濾一次，如此過濾3～4次，就可以得到清澈色佳的葡萄酒了；繼續(xù)密封存放2～6個(gè)月就可以飲用了，存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。
【營(yíng)養(yǎng)功效】補(bǔ)血養(yǎng)肝，活血抗衰，可以有效改善血虛也就是貧血癥狀。
如今很多女性朋友都開始自制葡萄酒，不過在制作的過程中，有幾點(diǎn)需要注意。首先葡萄酒做好的色澤，主要取決于葡萄的顏色，因此做之前，盡量選擇深紫色的、熟透的葡萄。
在沖洗的過程中，要注意多洗幾遍，不要太過糊弄，否則殘留的農(nóng)藥難以去除，可以加面粉洗，但最好不要將上面的一層白色物質(zhì)洗掉，因?yàn)檫@是一層天然的發(fā)酵成分。
加入白糖不單純是提升甜度，主要是起發(fā)酵的作用，因此不喜歡甜味的女性，可以用酵母粉直接發(fā)酵。
當(dāng)然了，葡萄除了直接食用和釀成紅酒飲用外，還可以做蜜餞、果凍、榨汁食用。不管怎么吃，只要記得常吃葡萄及其制品就可以讓你免受血虛的困擾。
