防治脂肪肝的湯羹-綠豆冬瓜湯

      綠豆冬瓜湯:綠豆300克,冬瓜1000克,鮮湯500毫升,生姜、蔥、精鹽各適量。將鍋洗凈上火,倒入鮮湯燒沸,撒去泡沫。生姜洗凈,拍破放入鍋內,蔥去根須,洗凈,挽成結入鍋。綠豆淘洗干凈后放入湯鍋,中火煨煮1小時。冬瓜去皮、瓤,洗凈,切塊,投入綠豆湯鍋內,煮至軟而不爛,調入適量精鹽即成。佐餐食用。具有清熱消暑,祛瘀解毒,降脂降壓的功效。適用于脂肪肝、血脂異常、冠心病、原發(fā)性高血壓等。
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