經(jīng)常情緒不暢，則容易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)。郁結(jié)之氣會化火?；馃嵝箽獠簧ⅲ瑒t身熱。身體里面的火氣也會灼傷肝陰，導(dǎo)致肝陰虧虛。為此，對于平素身體有熱的人來說，除了要除火外，還要滋陰。除火滋陰可用枸杞大棗車前草湯。
【枸杞大棗車前草湯】車前草200克，大棗30克，枸杞子20克，生姜一塊。車前草去根，去老葉，洗凈；枸杞子洗凈；大棗撕小塊，去核；生姜去皮，洗凈，切片；將枸杞子、大棗、生姜片入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煎20分鐘，將車前草放入，小火煮20分鐘即可飲用。
此方中的枸杞子具有滋陰功效，歸肝、腎經(jīng)，可滋肝腎之陰；大棗可補(bǔ)氣血，養(yǎng)脾胃；另一味為車前草，既是一種味道鮮美的野菜，也具有藥用功效。對于車前草的功效，《本草綱目》記載：“車前草甘，寒，無毒。主治金瘡……下血，小便赤……能補(bǔ)五臟，明目，利小便，通五淋?！闭驗檐嚽安萦腥セ鹱饔?，所以治療火熱癥有很多小驗方中都有車前草的影子。
1.火熱牙痛。車前草2株，冰糖適量。車前草洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煎煮20分鐘，加適量的冰糖調(diào)味即可飲用。
2.小便不通。用鴨跖草1兩（30克）、車前草1兩（30克），共搗出汁，加蜜少許，空心服；用車前草1斤（500克），加水3升煎取1.5升，分三次服。另一方：上方再加冬瓜汁或桑葉汁。
3.目中微翳。車前葉、枸杞葉等份，手中揉汁出，以桑葉兩重裹之，懸陰處一夜，取汁滴眼睛。
車前草是一味常見的野菜，隨處可見，為此若是身體有熱，不妨經(jīng)常用其食療。尤其是春天，車前草非常翠綠，比較適合用其進(jìn)行食療。
不僅車前草有除熱護(hù)肝作用，車前草的籽也有此功效。車前子也就是車前草的籽，可清肝明目、利水通淋、滲濕止瀉、清熱化痰，也是中醫(yī)臨床上經(jīng)常用到的一味中藥。明代的《藥性論》記載說，車前子可“除肝風(fēng)沖眼目、赤痛障翳”。
下面介紹兩個車前草的食療方。
車前子除肝熱一般與菊花、決明子等中藥配伍。其與熟地黃、菟絲子配伍，有肝腎同補(bǔ)的功效，如“駐景丸”即是由其相互配伍而成，可治療肝腎虛導(dǎo)致的眼花生翳、眼目昏花、迎風(fēng)流淚等癥。下面所介紹的“駐景丸”出自宋代官方著作《太平圣惠方》。
【駐景丸】菟絲子5兩（150克）（酒浸3日），車前子（曬干，搗為末）1兩（30克），干熟地黃3兩（90克）。上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服30丸，空心以溫酒送下，早晚飯前服用。
車前草和車前子都是較好的中藥，能養(yǎng)肝明目，清利小便，是常用的清熱方。春天時節(jié)，肝中的火氣也往往比較旺，不妨經(jīng)常吃點車前草來清熱護(hù)肝。
不可不用的小偏方
枸杞雞
枸杞子100克，雞半只，紅棗5枚，料酒、姜、鹽各適量。雞處理干凈，剁大塊，用開水焯一下；紅棗洗凈，撕小塊，去核；姜去皮，洗凈，切片。將雞塊入砂鍋，加適量清水，放入紅棗、枸杞子、姜片，大火煮沸，烹入料酒，小火熬到熟爛，加鹽調(diào)味，即可食用。
