脂肪肝是中老年人肥胖及嗜酒者的常見病。但近年來發(fā)現(xiàn)，小兒患脂肪肝不在少數(shù)。據(jù)浙江杭州市一項調(diào)查表明，有的小兒肝內(nèi)脂肪含量竟高達40％。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小兒脂肪肝常見的病因有：高脂肪低蛋白飲食，偏食、厭食或飲食中缺乏B族維生素，尤其是維生素B1缺乏。
目前，小兒脂肪肝最常見的病因就是飲食不合理，即營養(yǎng)過剩造成過度肥胖而出現(xiàn)脂肪肝，過度肥胖的兒童有20％～30％患有不同程度的脂肪肝。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，凡過度肥胖兒65％～80％喜愛肉食，更易導(dǎo)致脂肪肝，治療兒童脂肪肝，以合理調(diào)整飲食、加強體育鍛煉為主。
在膳食結(jié)構(gòu)中應(yīng)特別注意以下幾個問題：
（1）在日常飲食中，要注意飲食結(jié)構(gòu)的合理性，多食牛奶、魚類、豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物，盡量少攝取豬肉、牛肉食物，以保護和促使已損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。
（2）限制飲食總熱量，主要控制糖類和脂肪的攝入，因為這些營養(yǎng)物質(zhì)超過熱量和代謝需要時，就會變成脂肪儲存在體內(nèi)。
（3）應(yīng)注意調(diào)節(jié)供給足量的維生素，尤其是B族維生素和維生素C，多吃含糖量低的新鮮蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黃瓜、冬瓜、竹筍、番茄等。對其他疾病引起的脂肪肝，在尋找和消除病因的同時，多注意飲食結(jié)構(gòu)改善，保證合理營養(yǎng)及熱量。
