許多脂肪肝患者為了減肥而節(jié)食，但很少成功。雖按規(guī)定飲食進(jìn)食，在開(kāi)始幾周內(nèi)體重有所下降，但過(guò)不許久，便又故態(tài)復(fù)萌，原因何在？
實(shí)際上，人們?cè)诠?jié)食時(shí)，身體的第一個(gè)反應(yīng)是從立即可得的能源處抽取能量。身體內(nèi)立即可得的能源貯備不是脂肪，而是糖原，即存在于肌肉和肝臟中的糖類。一旦身體適應(yīng)了規(guī)定的飲食后，它才開(kāi)始消耗脂肪和肌肉，而這時(shí)糖原已消耗過(guò)度，并呈輕度脫水狀態(tài)。久坐不動(dòng)的減肥者，在此階段喪失更多的是肌肉，而不是脂肪。結(jié)果體重雖然降了下來(lái)，但身體卻虛弱了。因此，幾乎沒(méi)有人能夠長(zhǎng)期節(jié)食。于是在規(guī)定的飲食期一過(guò)，很短時(shí)間內(nèi)胖子便一個(gè)個(gè)“東山再起”。脂肪迅速地積累起來(lái)，而失去的肌肉卻很難得到恢復(fù)。節(jié)食減肥者更肥，道理就在于此。
