紅花紅棗粥
【配料】紅花5克，紅棗10枚，紅糖12克，粳米100克。
【制法】將紅花揀去雜質(zhì)，洗凈，放紗布袋中，扎緊袋口，備用。將紅棗洗凈，用溫開水浸泡片刻，放入碗中待用。將粳米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后放入紅花藥袋及紅棗，改用小火煨煮25分鐘，取出藥袋，繼續(xù)用小火煨煮至粳米酥爛、粥黏稠，調(diào)入紅糖，拌勻即成。
【用法】每日2次，飯前食用。
【功效】補(bǔ)血益氣，健脾消脂。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。粳米俗稱大米，是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。粳米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。粳米其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補(bǔ)人之物，南方人更是以其為主食，經(jīng)常食用。粳米熬成粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功效，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助于消化。但糖尿病患者不宜多食。因?yàn)榫缀胸S富的糖類，多食可以升高血糖，加重糖尿病的病情。另外，不宜用已霉變的粳米熬粥。霉變的粳米熬成的粥，易引起類似胃腸道炎的癥狀，出現(xiàn)腹痛、惡心、腹瀉等。
