食療養(yǎng)生:痛風(fēng)病人飲食注意的九大問(wèn)題
【導(dǎo)讀】痛風(fēng)病人飲食必須注意，什么該吃，什么不該吃，下面就為大家介紹一下痛風(fēng)患者需知的9大問(wèn)題。
哪些蔬菜嘌呤物質(zhì)含量較多？哪些含量較少？
大多數(shù)蔬菜嘌呤含量都較少，尤其時(shí)蘿卜、黃瓜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、卷心菜、山藥、大白菜、包菜、海帶、土豆、茭白、絲瓜等含量較少。四季豆、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也較少。嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其制品、花菜、豆角、大葉青菜等。
哪些葷菜嘌呤含量高？哪些葷菜嘌呤含量相對(duì)較少？
各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數(shù)量上有差別。含量最少的是雞蛋與牛奶，其次是鱔魚、白魚、扁魚、鰱魚、河蝦、龍蝦等，含量較多的包括各類家禽及家禽肉，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉、海鮮等。含量極高的有各種動(dòng)物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。
痛風(fēng)病人飲食水果中嘌呤含量高嗎？痛風(fēng)病人能吃水果？
絕大多數(shù)水果的主要成分是水分、糖類（既碳水化合物）、維生素、纖維素及少量礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，而嘌呤含量較少，故對(duì)痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，水果不屬于禁忌之列。
