【導讀】血液是人體生命的底子，不少人特別是女性、妊婦會容易致使血虛，若血虛，則面色無華、頭痛眩暈、錯愕、失眠多夢等，因此，必須重視補血。那末有什么補血食療方呢？補血法適用于血虛之人。不是血虛，不能用這種方法。所謂血虛，即血少不夠用，常反映為全身性的血液虧損，或血液對人體某一部位的營養(yǎng)或滋潤作用減弱。
血是人體最寶貴的物質之一，它內(nèi)養(yǎng)臟腑，外濡皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常機能活動，使目能視、腳能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛，這些都是血的功能。若血虛，不能營養(yǎng)人體，則面色無華、視力減弱、模糊、眼球干澀、關節(jié)活動不靈、四肢麻木、皮膚干燥、發(fā)癢、神志異常、頭痛眩暈、驚悸、失眠多夢等，因此，必須重視補血。
補血方一
配方：牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調(diào)以白糖進食。
功效：本方有大補陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。若日久失于調(diào)攝，或久病失于調(diào)治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見虛損，法宜大補陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補陰血，益虛損以粳米為輔佐，補牌以助牛乳之力，合用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強，尤宜于虛損重癥。
禁忌：本品滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。
