牛奶西紅柿
原材料：鮮牛奶200克，西紅柿2個(gè)，雞蛋3個(gè)
調(diào)味料：淀粉1大匙，胡椒粉少許，鹽、 白糖、雞精各適量
做法：1 . 鮮牛奶用淀粉調(diào)成汁 ； 西紅柿洗凈，切成月牙塊；雞蛋磕破，放入大 碗中。
2.鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，倒入蛋 液，煎成荷包蛋，備用。
3.鍋內(nèi)留少許底油，燒熱，放入切好的西紅柿塊，翻炒幾下，調(diào)入鹽，倒入調(diào)好的牛 奶汁，拌勻。
4.鍋內(nèi)放入煎好的荷包蛋，調(diào)入白糖、胡椒粉，小火燉3分鐘，調(diào)入雞精，略為翻炒 即可。
牛奶中包括人體所需的全部氨基酸，消化率高達(dá)98%，這道牛奶西紅柿可以為肝臟提供高效的營養(yǎng)，除了與牛奶搭配外，西紅柿和酸奶搭配能更好地促進(jìn)鐵的吸收， 可有效補(bǔ)血，也有益于肝臟，因?yàn)楦闻K和血液也有密切的關(guān)系。
