原料：胡桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
制法：胡桃仁加入適量的水浸泡半小時，洗凈后再重新加入少許清水，用石磨將其磨成茸漿，裝入容器中再加適量的清水稀釋調(diào)勻待用。山楂用水沖洗干凈（如系山楂果要拍破），裝入鍋內(nèi)，加入適量清水在中火上煎熬3次，每次20分鐘，過濾去渣取汁濃縮至約1000毫升。把鍋洗凈后置于火上，倒人山楂汁，加入白糖攪拌，待溶化后，再緩緩地倒入核桃漿，邊倒邊攪均勻，燒至微沸出鍋裝碗即成。
功效：核桃仁與山楂同用，能補肺腎，潤腸燥，消飲食，通血脈，生津液。用于肺虛咳嗽、氣喘，腎虛陽萎、腰痛、津虧口渴、便干，食積納差、噯腐，血滯經(jīng)少、腹痛等癥有較好療效。本方亦可作冠心病、高血壓、高脂血癥、老年便秘等患者之膳食。
