鮮冬菇豆芽老雞湯

　 鮮冬菇豆芽老雞湯
原料：大豆芽菜300克，鮮冬菇150克，生姜1片，老母雞1只。
 
制法：母雞去毛、洗凈，去內(nèi)臟。大豆芽菜去根須，用水洗凈，滴干水放入鍋內(nèi)，不必加油，微炒至軟身，鏟起。鮮冬菇用刀去冬菇蒂，放人鹽水中稍浸，用水洗凈。生姜用水洗凈，去皮，切片。用適量水，猛火煲開，再放人大豆芽菜、生姜和老母雞，待水再開后，用中火煲2.5小時，再放人冬菇煲30分鐘，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
 
功效：此湯有健脾開胃、降脂降壓、健體養(yǎng)顏的作用。
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