原料：鯉魚1條，黃芪30克，香菇20克，冬筍20克，料酒、精鹽、蔥、姜、味精等調(diào)料各適量。
制法：鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。香菇、冬筍洗凈后切片。起油鍋，放鯉魚炸透，加黃芪、香菇、冬筍、料酒、蔥、姜、精鹽等調(diào)料，加水適量煮熟，加味精，去黃芪后即成。
說明：鯉魚有利水通乳安胎功效。如《本草綱目》記載：鯉，其功長于利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病?！侗静菔斑z》記載：主安胎。胎動、妊娠身腫，為湯食之。黃芪具有補氣升陽、利水退腫作用。故鯉魚配黃芪具有較好的利水消腫的功效，適用于腎炎水腫、肝硬化水腫或乳汁不通等。
功效：益氣健脾，利尿消腫，降血脂。適用于水腫脹滿、乳汁不通及高脂血癥。
