麻醬馬齒莧

　 麻醬馬齒莧
 
原料：馬齒莧250克，豆腐干3塊。芝麻醬25克，醬油、麻油、鹽、白糖、味精適量。
 
制作：豆腐干用沸水煮5分鐘，馬齒莧用沸水焯熟，分別切碎，二者都放入容器，加上各味調(diào)料及用水湃開(kāi)的芝麻醬、麻油拌勻即可。
 
功效：馬齒莧味微酸、性寒，有泄熱解毒、消暑作用，可治癰瘡腫毒、濕疹等皮膚病，也是暑天佐食佳品。
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