蟲草紅棗燉甲魚

　 蟲草紅棗燉甲魚
 
原料：活甲魚1只，蟲草10克，紅棗20克，雞清湯、料酒、蔥節(jié)、姜片、蒜瓣適量。
 
制作：將甲魚切成四大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，剝?nèi)ネ扔?，洗凈。蟲草洗凈，紅棗用開水浸泡，甲魚放入湯碗中，上放蟲草，紅棗，加料酒，鹽，蔥節(jié)，姜片，蒜瓣和雞清湯。上蒸籠蒸2小時，取出，揀去蔥、姜、佐餐食，每日2次。
 
功效：滋陰益氣，補(bǔ)腎固精，老年人常食可增強(qiáng)體質(zhì)，防止衰老，延年益壽。
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