牡蠣　提高體內(nèi)酶的活性

　 　　研究表明，鋅元素缺乏，可使人體內(nèi)酶的活性降低，免疫功能低下，故乙肝病毒乘虛而入。急性乙肝患者鋅缺乏，使體內(nèi)氨基酸代謝發(fā)生紊亂，鋅與氨基酸結(jié)合量增多，從而導(dǎo)致低蛋白血癥及高氨基酸癥。牡蠣富含鋅元素，可增強(qiáng)人體免疫力。