木瓜 味甘，性寒。入肝、脾經(jīng)。具有疏肝解郁、健脾醒胃、消暑消渴、降血壓等功效。
木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵、木瓜蛋白酶、番木瓜堿等營養(yǎng)素，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力，故有“萬壽瓜”之稱。木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。其含有護肝作用的齊墩果酸可降轉(zhuǎn)氨酶，能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對脂血癥、高血壓病也具有防治效果。木瓜中還含有木瓜酵素，能分解蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，及時把多余脂肪排出體外，故有健脾消食之功效。木瓜能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，具有抗淋巴性白血病之功效。
食例：木瓜粥。具有健胃祛濕，疏肝解郁功效。取鮮木瓜1個，粳米50克。木瓜切成塊，加入適量水煎煮半小時，去渣取汁，放入洗凈的粳米，再加水煮為稀粥，用白糖調(diào)味。
注意：消化不良者忌食，忌用鐵器煮食。
