冰糖梨塊 【原料】鮮梨500克,冰糖50克。 【制法】 (1)將鮮梨洗凈、削皮,一剖兩半,挖去梨核,切成滾刀塊。冰糖壓碎備用。 (2)將炒鍋
魚香雞肝 【原料】雞肝200克,凈冬筍50克,水發(fā)木耳50克,泡辣椒10克,醬油、豆瓣醬、白糖各8克,精鹽3克,味精1克,料酒5克,香油5克,醋
番茄炒牛肉 【原料】牛肉50克,番茄250克,植物油20克,醬油5克,精鹽3克,料酒3克,蔥花3克,姜末3克,水淀粉10克?!局品ā?(1)將牛肉
水果梨羹 【原料】糖水梨1罐,香蕉蘋果200克,京糕50克,橘子100克,白糖200克,菱角粉10克。 【制法】 (1)將蘋果洗凈、去皮、核,切成
軟煎雞肝 【原料】凈雞肝300克,香油10克,番茄醬30克,花椒鹽5克,醬油8克,味精1克,料酒5克,蔥5克,姜3克,植物油500克(實(shí)耗40克)。
番茄燒牛肉 【原料】牛肉150克,番茄150克,植物油10克,醬油50克,精鹽5克,白糖10克,料酒3克,蔥5克,姜3克。 【制法】 (1)將牛肉洗
雪塌李脯 【原料】李子500克,雞蛋2個,白糖100克,冰糖50克。 【制法】 (1)將李子洗掙,去皮、核,切成4瓣。鍋內(nèi)放水燒沸,下入李子燙
雞肉雞肝串 【原料】雞脯肉250克,雞肝250克,蔥頭100克,植物油75克,黃油25克,辣醬油15克,精鹽8克,奶油25克,胡椒粉少許?!局品ā?
番茄炒雞蛋 【原料】番茄200克,雞蛋2個,植物油20克,精鹽5克。 【制法】 (1)將番茄洗凈,去皮、籽切成塊。雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子攪散。
薄荷李子 【原料】鮮李子500克,薄荷5克,京糕5克,冰糖200克。 【制法】 (1)將李子洗凈去皮,從中間順刀切開去核,切成1厘米厚的半圓形