眾所周知，春季是養(yǎng)肝的最佳季節(jié)，那么，在春季應(yīng)該如何做才能養(yǎng)好肝呢？民以食為天，養(yǎng)好肝，當(dāng)然離不開飲食。
1.選擇性溫味甘的食物
性溫味甘的食物首選谷類，如高粱、黍米、燕麥、糯米、黑米；蔬果類，如扁豆、紅棗、桂圓、核桃、刀豆、南瓜、栗子；肉魚類，如鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔、牛肉、豬肚等。
2.選擇溫補(bǔ)陽氣的食物
養(yǎng)肝要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，可選吃魔芋、洋蔥、大頭菜、芥菜、香菜、韭菜、大蒜、生姜、蔥。這類蔬菜性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺病菌。
3.選擇清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物
春日易引動體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，應(yīng)適當(dāng)吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、薺菜、菠菜、蕹菜、荸薺、黃瓜、蘑菇、蕎麥、薏仁等。這類食物性涼味甘，可潤肝明目。
新鮮水果雖有清熱生津解渴功效，但大多味酸而不宜在春天多食。若須解里熱，以吃甘涼的香蕉、梨、甘蔗或干果柿餅之類為宜。
