食物與中藥一樣，也具備寒、熱、溫、涼、平5種性質(zhì)。按習(xí)慣可將食物分為溫熱、寒涼與平性3類。
溫熱食物適合于證屬虛、寒證的肝病患者食用。有：羊肉、牛肉、魚肉、鵪鶉、牛鞭、辣椒、大蒜、胡蘿l、刀豆、蠶豆、油菜、荔枝、龍眼肉、核桃肉、羊乳、糯米、紅糖等。
寒涼食物適用于證屬熱、實證的肝病患者食用。有：鴨肉、鱉肉、豬肉、牡蠣肉，冬瓜、茄子、苦瓜、黃瓜、竹筍、紫菜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、莧菜、西瓜、梨、柑橘、柚子、大麥、小麥、粟米、白砂糖、牛乳、綠豆、生蜂蜜等。
平性食物適用于各種類型的肝病患者食用。有：鯉魚、赤小豆、黑豆、四季豆、絲瓜、木瓜、百合、蓮子、大棗、土豆、菜花、黃花菜、葡萄、杏仁、桃、無花果等。
