養(yǎng)生小常識:如何選擇高質(zhì)牛奶 雀巢高鈣奶曝光
當(dāng)今，人們都以利益為主，很多商家為了自身的利益，爭取錢財而忽視產(chǎn)品的安全和指標(biāo)問題。雀巢高鈣奶含菌量超標(biāo)，香港食物安全中心已經(jīng)公布了這一調(diào)查結(jié)果，雀巢高鈣奶含蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)近130倍。
7月29日，香港食物安全中心發(fā)布的6月份食物安全報告顯示，雀巢一款牛奶產(chǎn)品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)近130倍，飲用后可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。該食物安全報告顯示，有40個食物樣本不合格，其中雀巢一款脫脂高鈣牛奶，檢出蠟樣芽胞桿菌含量為每毫升1300萬個，與當(dāng)?shù)胤ǘㄉ舷廾亢辽?0多萬個相比，超標(biāo)近130倍。
香港食物安全中心稱，目前已立即要求有關(guān)商店停售及銷毀問題食品，并進(jìn)一步抽取樣本化驗。
對此，雀巢中國公關(guān)部相關(guān)人士7月31日轉(zhuǎn)發(fā)給中國經(jīng)濟(jì)時報記者的聲明稱，雀巢在收到香港食物安全中心的報告之后，及時了解情況。香港食物安全中心隨后從有關(guān)奶品廠及零售商處再次抽取了兩個同類型的奶類樣本進(jìn)行測試，結(jié)果全部合格。
奶業(yè)專家陳渝表示，“至于到底是奶源、生產(chǎn)、運輸?shù)饶膫€環(huán)節(jié)出了問題，還需要進(jìn)一步跟蹤確認(rèn)。”
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師陳連芳在接受本報記者采訪時表示，“有一種可能是因為企業(yè)生產(chǎn)工藝的管理過失，由于相關(guān)人士疏忽，致使細(xì)微顆粒進(jìn)去;第二種可能是該批次的原料本身或許超標(biāo)，所以再嚴(yán)格的生產(chǎn)程序也必然導(dǎo)致此款牛奶的蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)。”
“不論此款牛奶的奶源來自國內(nèi)還是國外，初步可以判斷問題的根源是奶源問題。通常蠟樣芽胞桿菌在一般溫度下無法殺滅，而殘留的毒素使奶粉的細(xì)菌超標(biāo)。”
“超標(biāo)樣品屬于個案”存疑
“130倍數(shù)是很高的數(shù)字，但是國內(nèi)和香港每毫升的蠟樣芽胞桿菌含量數(shù)字可能不同，這都需要進(jìn)一步的數(shù)字核實。”王丁棉強(qiáng)調(diào)。
陳渝則認(rèn)為，“如果每毫升1300萬個的蠟樣芽胞桿菌含量和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)相比的話，也是嚴(yán)重超標(biāo)的，所以不太可能存在雙重標(biāo)準(zhǔn)的問題，因為現(xiàn)在國內(nèi)牛奶的奶源、生產(chǎn)加工、運輸、檢測等各環(huán)節(jié)都是很嚴(yán)格的。”
雀巢方面表示，香港已于2011年6月20日來本公司直接抽取樣本調(diào)查，而本公司亦于同日將同批次產(chǎn)品送往獨立第三方實驗室作檢測，兩者的檢測結(jié)果均顯示產(chǎn)品符合法律規(guī)定以及完全安全，消費者可以放心食用。
香港食物安全中心稱，在調(diào)查期間，發(fā)現(xiàn)雀巢有關(guān)奶品廠及零售商的衛(wèi)生情況均屬滿意，有關(guān)奶品廠的運貨程序也屬滿意，29日抽檢中的不合格樣品屬于個案。
