養(yǎng)生小常識(shí):辣椒辣手怎么辦
辣椒是人們生活中常見(jiàn)的一種食物，人們大多都用它來(lái)腌菜、做辣椒醬、作為炒菜的輔料等?？墒窃谂腼冎?，人們切辣椒的時(shí)候，辣椒辣手怎么辦？有什么辦法嗎？下面聽(tīng)養(yǎng)生頻道小編來(lái)為你介紹。
1用酒精或醋來(lái)回涂抹。2用熱水洗手。
為什么呢？來(lái)看看科學(xué)的原理：
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺(jué)神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺(jué)得燒手的原因。一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。
辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。
看到了吧？其實(shí)把手泡在冷水里面，或者用冰塊敷只能暫時(shí)麻醉，一旦停止，手還是會(huì)很辣。另外，發(fā)現(xiàn)民間的一些偏方，沒(méi)有親自試過(guò)，發(fā)出來(lái)給大家參考參考：
1在火上烤一會(huì)
2用肥皂水泡一下
3涂抹一點(diǎn)牙膏
4放嘴巴力吸吮
小編特別提示：切辣椒最簡(jiǎn)單的辦法就是帶上橡膠手套。
