養(yǎng)生小常識(shí):牛肉濃汁可治脾胃虛弱
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等。牛肉可以起到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的作用，另外，牛肉也可以作為一種食療食材，在食用的過程中，可以用來食療養(yǎng)生，調(diào)理脾虛少食、水腫等疾病，從而達(dá)到養(yǎng)生養(yǎng)病的雙重功效。下面我們就一起來看看牛肉的做法大全之牛肉濃汁。
(1)牛肉濃汁：
牛肉500~1000g，切成小塊，加水適量，用小火煮成濃湯，少加食鹽調(diào)味，時(shí)時(shí)飲用。
牛肉為補(bǔ)益脾胃之品，熬成濃汁，則滋潤(rùn)膏澤，其滋養(yǎng)之性尤強(qiáng)。適用于脾胃虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，面浮足腫，小便短少，或脾胃陰虛，消渴多飲。
(2)溫中開胃牛肉脯：
牛肉500g，以胡椒、砂仁各3g，蓽茇、橘皮、草果、高良姜、生姜各6g，共研成細(xì)末;姜汁、蔥汁、食鹽和水適量。一同將肉拌勻，腌二日，煮熟收汁。取出切片食，或切片后烘干食。
以上就是牛肉的做法大全之牛肉濃汁的做法。牛肉可以補(bǔ)脾胃，所以，脾胃不好的人，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡Ｈ?，?duì)人的身體很有好處。
