養(yǎng)生小常識(shí):羊肉相克的食物小提醒
冬季食補(bǔ)首推羊肉，因其“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”的功效大受人們的喜愛(ài)。但是所謂飲食相克，不是每樣菜都能與羊肉同食，下面小編搜集相關(guān)內(nèi)容提醒大家切勿病從口入。
與羊肉相克的食物：
羊肉與乳酪相克
乳酪是用原料乳經(jīng)乳酸發(fā)酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且易消化。乳酪種類(lèi)很多，其成分因種類(lèi)不同而異。一般來(lái)說(shuō)，其主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無(wú)機(jī)鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應(yīng)，所以不宜同食。
羊肉與醋相克
醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒;食物荮睦又與酒相近。所以，醋可去魚(yú)腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。
羊肉與蕎麥面相克
據(jù)《本草綱目》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與此相反，故不宜同食。
羊肉與竹筍相克同食會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
羊肉與半夏相克同食影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
羊肝與紅豆相克同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。
羊肝與竹筍相克同食會(huì)引起中毒。
羊肉與豆醬相克
豆醬系豆類(lèi)熟后發(fā)酵加鹽水制成，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動(dòng)火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話(huà)說(shuō)：“豬不吃姜，羊不吃醬”，這是有一定道理的。
