養(yǎng)生小常識:開心果成白領(lǐng)新寵
開心果一直都是零食的主打必備，特別是在白領(lǐng)當(dāng)中。不僅僅是因為它的美味，而且它的營養(yǎng)價值更讓崇尚自然健康的白領(lǐng)們親睞。
開心果好吃營養(yǎng)高
按照人體每天所需養(yǎng)分的分量，50顆開心果提供超過人體每日需求量的10%，其中包括食用纖維、維生素B6，維生素B1、磷和銅。這50顆開心果含的食用纖維，比半杯椰菜或菠菜所含的更多;脂肪含量為13克，其中飽和脂肪含量僅為1.5克。科學(xué)家則認(rèn)為，每天食用約75顆開心果，作為低飽和脂肪和低膽固醇含量膳食的一部分，將可能降低發(fā)生心臟病的幾率。同時，開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，對保護(hù)眼睛健康有益。
開心果挑選有訣竅
開心果的挑選訣竅，怎么逃得過都市“白骨精”們的火眼金睛。重視健康與自然的他們，時時了解最新資訊，早就知道白色開心果不能買，所以洽洽紫衣黃皮開心果的出現(xiàn)，一下子便成為了白領(lǐng)新寵。
開心果以黃皮、紫衣、綠仁，顆粒大而飽滿為上品。常見的那種太白的開心果實則為漂白過的，對人體有害，最好少食用。好的開心果果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色。一般來說，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿后的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質(zhì)就遜了一籌。
