養(yǎng)生小常識(shí):夏季的營養(yǎng)食品 白果燉雞
很多人不知道雞肉該怎么吃，都覺得雞肉的做法太單一了，現(xiàn)在我給您介紹一款清熱解暑的營養(yǎng)食品，那就是白果燉雞。雞肉含有非常多的蛋白質(zhì)和鐵元素，白果含有豐富的蛋白質(zhì)，是非常好的食補(bǔ)材料。白果燉雞有很好的清熱解暑和降至降壓的作用，白果燉雞的做法非常的簡單，現(xiàn)在來學(xué)習(xí)吧!
原料：
新鮮母雞1只、泰興白果250克、紹酒30克、姜片15克、鹽10克。
做法：
1、將雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清水洗凈;
2、將白果殼敲開、去衣(褐色)，將種仁洗凈;
3、將整只老母雞入鍋，加水(以淹沒雞為度)，放姜片、紹酒，加蓋炯燒30分鐘左右，至雞半熟，放入白果、鹽
，加蓋用文火燒15分鐘左右，至雞肉酥爛、湯濃即可。
特點(diǎn)：
湯汁濃白，雞肉鮮嫩，軟熟適口。
功效：
具有健胃補(bǔ)脾，清熱解暑，降脂降壓，防癌抗癌之作用。
【養(yǎng)生小編特別提醒】
在挑選雞肉的時(shí)候，一定要到大的超市里去購買，這樣才能保證買來的買的雞是新鮮的，，雞肉的顏色應(yīng)該是發(fā)黃的，這種雞肉才是新鮮的。大家挑選的時(shí)候一定要注意。
